巧克力蔓越莓蛋糕

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霸气三菜君
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家里的黑巧克力太多了，想消耗一下。

巧克力蔓越莓蛋糕的用料

黑巧克力 70g 中筋面粉 30g
黄油 50g 鸡蛋 一个
细砂糖 40g 朗姆酒 10ml
柠檬汁 几滴 香草精 3ml
蔓越莓 适量 无花果酱 适量
朗姆酒 5ml 蔓越莓 适量

巧克力蔓越莓蛋糕的做法

步骤1

我做的时候忘记拍照了，所以只有步骤没有图。

步骤2

巧克力和黄油放在一起隔水融化，黄油需要提前从冰箱拿出来，室温软化一下。搅拌到没有颗粒得状态，从水里拿出来。

步骤3

巧克力里面家入细砂糖搅拌，

步骤4

在里面加入打撒的鸡蛋，依旧是搅拌均匀，开始预热烤箱。

步骤5

加香草精，柠檬汁，朗姆酒，搅拌均匀，

步骤6

加过筛过的中筋面粉，搅拌到没有颗粒的状态，也可以高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉会口感扎实一点

步骤7

加入切好的蔓越莓，搅拌，倒入模具中。我用的模具是烤盘，很薄大概是两公分的厚度的。180度烤十五分钟左右。具体时间看自己家的烤箱脾气。

步骤8

适量无花果酱加朗姆酒和三滴柠檬汁，切的碎碎的蔓越莓。

巧克力蔓越莓蛋糕的烹饪技巧

蔓越莓是看自己的喜好添加或者减少的，香草精可有可无，蔓越莓都是需要切碎的。整个放进去蛋糕做出来不太好切。关于黄油可以不可以换成植物油我还没有试过所以不太清楚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 霸气三菜君 编写，未经授权不得转载

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    / 9 巧克力蔓越莓蛋糕的做法步骤

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