篙笋炒肉

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湖南特色菜爽口

篙笋炒肉的用料

猪肉 150g 篙笋 两条
新鲜红辣椒 两个 蒜 两颗
酱油 少许 盐 少许

篙笋炒肉的做法

篙笋炒肉的做法图解1

步骤1

把笋，辣椒和肉切丝，蒜切丁。
篙笋炒肉的做法图解2

步骤2

等油烧热先放猪肉。
篙笋炒肉的做法图解3

步骤3

等肉变色后放红辣椒爆炒，记得放少许盐，因为肉很难进盐，放盐后记得放点水闷一下。
篙笋炒肉的做法图解4

步骤4

然后把笋放入锅内，这里有个诀窍，就是炒几分钟后记得放三分之一饭碗的水闷熟，这样笋就能软，而且肉的香味能进笋。收汁后就可以放酱油调色，盐还有蒜末，爆炒几下即可出锅。

篙笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

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