荠菜饺子

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荠菜饺子的用料

猪肉馅 500克 荠菜 400克
大葱 2根 盐
生抽 香油
姜末 适量 饺子馅调料 半包
面粉 500克 清水 260克

荠菜饺子的做法

荠菜饺子的做法图解1

步骤1

荠菜洗干净。
荠菜饺子的做法图解2

步骤2

锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
荠菜饺子的做法图解3

步骤3

荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
荠菜饺子的做法图解4

步骤4

把荠菜切碎。
荠菜饺子的做法图解5

步骤5

葱切葱花。
荠菜饺子的做法图解6

步骤6

猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
荠菜饺子的做法图解7

步骤7

把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
荠菜饺子的做法图解8

步骤8

把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
荠菜饺子的做法图解9

步骤9

把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
荠菜饺子的做法图解10

步骤10

锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。

荠菜饺子的烹饪技巧

1、没有厨师机的人，就用手和面吧。 2、肉馅中放入水搅拌，这样做出来的馅很鲜嫩，口感也好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载

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