香橙面包

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食尚先生——王森
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香橙面包的用料

高筋面粉 300克 低筋面粉 100克
砂糖 60克 盐 10克
橙子天然酵母 300克 水 250克
黄油 30克 酒啧橙皮丁 300克

香橙面包的做法

香橙面包的做法图解1

步骤1

将所有材料一起搅拌至面团光滑，加入黄油搅拌至拉开面膜，加入橙皮丁。
香橙面包的做法图解2

步骤2

室温30℃，室温发酵120分钟。
香橙面包的做法图解3

步骤3

分割成450克一个松弛30分钟。
香橙面包的做法图解4

步骤4

将面团滚圆。
香橙面包的做法图解5

步骤5

放入烤盘以温度30℃室温发酵90分钟。
香橙面包的做法图解6

步骤6

发酵好表面洒上低筋面粉。
香橙面包的做法图解7

步骤7

划上刀口。
香橙面包的做法图解8

步骤8

以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤35分钟。

香橙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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