糖醋排骨-家常菜

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糖醋排骨-家常菜的用料

排骨 盐
糖 冰糖
葱 姜
八角 料酒
酱油 醋

糖醋排骨-家常菜的做法

糖醋排骨-家常菜的做法图解1

步骤1

准备：1.八角、葱、姜、桂皮可以放一点；2.调配酱汁，醋：酱油：料酒：糖为1：2：1：2（可根据个人口味调整比例）。
糖醋排骨-家常菜的做法图解2

步骤2

排骨（最好是直排）切小块，用料酒或者白酒和盐腌制十分钟
糖醋排骨-家常菜的做法图解3

步骤3

腌好的排骨入冷水煮开，水中加入姜片、葱、盐，煮好的汤备用
糖醋排骨-家常菜的做法图解4

步骤4

油热后加入适量冰糖，炒糖色，加煮好的排骨，翻炒，挂色
糖醋排骨-家常菜的做法图解5

步骤5

锅中加油，加入葱、姜、八角翻炒爆香，加入挂色的排骨翻炒，加入备用的骨汤和调配的酱汁，小火约15分钟，大火收汁即可
糖醋排骨-家常菜的做法图解6

步骤6

可以配些白芝麻小香葱

糖醋排骨-家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 喵小喵是吃货 编写，未经授权不得转载

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