缸豆炒肉

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缸豆炒肉的用料

缸豆 250g 猪肉 100g
青辣椒 3个 盐 适量
蒜 3个 料酒 适量
猪油 适量

缸豆炒肉的做法

缸豆炒肉的做法图解1

步骤1

如图所示缸豆切段，肉和辣椒切条蒜拍成蓉。
缸豆炒肉的做法图解2

步骤2

放油下锅等油八成热后放肉，肉开始变色的时候放少许盐(最好是要放总盐量的三分之一)。
缸豆炒肉的做法图解3

步骤3

放了盐后，肉也变色了，立刻下缸豆翻炒，翻炒到缸豆明显变色后放辣椒一同翻炒，完全变色后放蒜和适量盐，之后炒匀几下下就可以放三分之一碗清水闷。
缸豆炒肉的做法图解4

步骤4

等收汁后放少许料酒或酱油即可出锅。

缸豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

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