“干酵”的相关菜谱
-
天然酵种原味贝果
高筋面粉(金像),细砂糖,天然酵种(百分百粉水比),盐,黄油,水,#煮贝果糖水#,水,细砂糖
收藏人数 68天然酵种华夫饼剩余天然酵种,牛奶,鸡蛋,油,蜂蜜,盐,低筋面粉
5分迷迭香佛卡夏(天然酵种)酵头,天然酵种,中筋面粉,水,主面团,中筋面粉,水,盐,糖,干酵母,小番茄,新鲜迷迭香,橄榄油,土豆,意大利混合香料(百里香,牛至,罗勒碎)
收藏人数 27热狗(天然酵种版)天然酵种(100%水粉比),高筋面粉,水,盐,白砂糖,奶粉,全蛋液,黄油,涂抹全蛋液,白芝麻,馅料:,生菜,脆皮香肠(法兰克福香肠,台湾香肠均可),黄芥酱,番茄酱
收藏人数 614天然酵种全麦吐司酵种(100%水粉比例高粉酵种,没有单独做全麦粉酵种),高筋面粉,水,主面团:带麸皮全麦粉,水,盐,糖,无盐黄油
4分酵种面包酵头:,面包粉,低筋面粉,细砂糖,即发酵母,水,主面团:,面包粉,低筋面粉,细砂糖,盐,奶粉,蛋液,水,黄油
收藏人数 230天然酵种潘妮托妮(panettone)制作天然酵母海绵酵头:,天然酵种(100%水粉比例),牛奶,高筋面粉,主面团:,高筋面粉,糖,盐,快速酵母粉,全蛋(L),蛋黄(1个),水(或牛奶),无盐黄油
收藏人数 73酵速桶DIY酸奶#元气道场#常温纯牛奶
收藏人数 71老面酵头吐司高筋面粉,细砂糖,全脂奶粉,盐,牛奶,淡奶油,鸡蛋(很小1个),老面酵头,黄油
收藏人数 50天然酵种巧克力乡村高粉
收藏人数 47酵辣银鳕鱼银鳕鱼,罗汉豆,百合,柠檬,冰糖,盐,玉米淀粉,红醋,蒜蓉辣酱,白胡椒粉,菜籽油,清水
收藏人数 397荔枝玫瑰酵液吐司酵种部分,玫瑰酵液,高粉,吐司部分,水合面团:,高筋面粉,酵液,其余材料:,白砂糖,鲜酵母,后水,盐,黄油
收藏人数 34#东古525掌勺节#酵辣银鳕鱼银鳕鱼,罗汉豆,百合,冰糖,柠檬,白胡椒粉,玉米淀粉,盐,东古蒜蓉辣椒酱,东古添丁甜醋,清水,菜籽油
收藏人数 5929#安佳万圣烘焙奇妙夜# 天然酵种红酒桂圆欧包发泡酵头,高筋粉,全麦粉,小麦胚芽,盐,红糖,红葡萄酒,温水,黄油,核桃仁,葡萄干,桂圆干
5分天然酵种黑麦法棍#水解黑麦面团#,黑麦粉,水,#面团材料#,法式面包粉(T65),水,干酵母,盐,鲁邦种
收藏人数 873爽滑~客家味酵粄粘米粉,食用碱,蒜末,红糖,冷水,开水
收藏人数 202天然酵种炼乳吐司酵头 :天然酵种(100%水粉比例), 13克 牛奶,22克 高粉,41克,主面团: 高粉,203克 盐,3克 黄油,25克,室温软化 炼乳,88克 牛奶,98克 蛋,25克 酵头,所有
收藏人数 64天然酵种巧克力蔓越莓吐司天然莲种,高筋面粉,可可粉,奶粉,鸡蛋,细砂糖,水,干酵母,盐,无盐黄油,黑巧克力豆,蔓越莓
收藏人数 55