【猫咪之家】糖醋排骨

1.2万 浏览 76 收藏
收藏
吃货君😊
吃货君😊
＋ 关注

好喜欢吃糖醋排骨了酸酸甜甜的特别开胃，也很下米饭，做法也简单。

糖醋排骨的用料

仔排 600克 陈醋 四汤勺
老抽 两汤勺 白糖 一汤勺
冰糖 一小把 番茄酱 两汤勺
姜 两片 油 适量
料酒 适量

糖醋排骨的做法

【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨搁清水里放两三片姜和少许料酒煮开，烧上两三分钟，去清血水捞出用温水冲洗干净。
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒锅倒少许油烧热，放一把冰糖，改小火慢慢化开，中间要不停的用锅铲搅拌
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解3

步骤3

全化完倒入排骨翻炒上色，让冰糖汁裹上每一个排骨，小火不变。
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解4

步骤4

接着放入番茄酱两勺继续翻炒上色，小火不变
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解5

步骤5

再接着倒入少量老抽，醋和白糖一起加入，继续翻炒上色入味，直至汤汁全裹上排骨后
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解6

步骤6

放清水刚刚好没过排骨加盖，改大火烧上二十分钟
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解7

步骤7

汤汁到底了就开盖，用铲子一边翻炒一边收汁，收差不多别干了锅底就好了，我的糖醋排骨是不放盐的，因为老抽里有盐份。
【猫咪之家】糖醋排骨的做法图解8

步骤8

看我的糖醋排骨汤汁色泽很棒吧…

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨要先煮一下去血水，化冰糖时要小火，不然易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸甜 午餐 晚餐

糖醋排骨的其他做法更多

糖醋排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【猫咪之家】糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 【猫咪之家】糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活