糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 750g 蒜 6瓣
姜 8片 白芝麻 一小勺
香菜 一小片 料酒 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
白糖 2勺 醋 5勺
盐 1茶匙

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

把排骨用水冲洗几遍，晾干。把糖醋汁调好，姜切片。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

用三勺调好的糖醋汁，和几片姜把排骨抓一下，用保鲜膜盖好，放冰箱腌制半小时。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅烧热，一点底油，把腌制好的排骨小火煎到两面都略焦黄。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

把煎好的排骨盛出。再倒点油，放姜片和蒜瓣，炒香后放入排骨炒两分钟。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入剩下的全部糖醋汁大火翻炒直到排骨都上色。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入刚刚没过排骨的开水大火烧一分钟后转小火炖1小时然后大火收汁。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

最后关火，撒点熟白芝麻和香菜装盘就可以啦。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 may_wy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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