红烧排骨

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红烧排骨的用料

肋排 适量 辣椒（青红） 适量
冰糖 适量 生姜 适量
干辣椒、八角 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材。（肋排一定要用新鲜的，我买回来冻了两天才吃的，总感觉色泽口感都差了些。）
红烧排骨的做法图解2

步骤2

肋排焯水，冲去浮沫，沥干备用，辣椒切丝，生姜切片备用。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

热锅入油，放入生姜八角爆香。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入备好的肋排，加适量料酒酱油，中火翻炒约一分钟。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加水大火煮沸，放入冰糖、干辣椒以及一部分青红辣椒继续煮入味，中火煮约15分钟。 加半碗凉水，加入剩下的辣椒丝，转小火煮约10-15分钟。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入鸡精盐等调味，收汁即可。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 淘小织 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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