解馋·糖醋排骨

精品 独家
5981 浏览 29 收藏
收藏
小九他娘
小九他娘
＋ 关注


馋了… 上次皇太后来家里，给买了好多排骨 今拿出来解解馋吧…… 保证你食指大动……

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
白醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒
葱段 八角 一个
蚝油 淀粉

糖醋排骨的做法

解馋·糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨买的时候就可以让卖家剁成小块，冷水下锅焯一下，放少许料酒去腥，捞去浮沫
解馋·糖醋排骨的做法图解2

步骤2

焯好水的排骨放高压锅中，倒入热水，放一个八角，少许盐，姜片，葱段
解馋·糖醋排骨的做法图解3

步骤3

高压锅里炖烂呼
解馋·糖醋排骨的做法图解4

步骤4

熟了之后捞出备用
解馋·糖醋排骨的做法图解5

步骤5

拍大蒜，切成末
解馋·糖醋排骨的做法图解6

步骤6

再切少许葱花备用
解馋·糖醋排骨的做法图解7

步骤7

提前兑好汤汁，放糖、醋、味精，蚝油，生抽，老抽，淀粉，用凉了的排骨高汤把汁兑好，尝尝酸酸甜甜的就好……热锅倒入汤汁，熬成粘粘的，勺子提起汤不断就行
解馋·糖醋排骨的做法图解8

步骤8

放入排骨翻炒，让汤汁均匀挂在排骨上
解馋·糖醋排骨的做法图解9

步骤9

闭火前放入蒜末和葱末，翻炒均匀闭火
解馋·糖醋排骨的做法图解10

步骤10

装盘，开动！

糖醋排骨的烹饪技巧

1.排骨买回来最好泡15分钟，泡出血水，一定凉水里放生排骨焯水，这样口感才好 2.焯好的排骨，再放水炖时一定要放热水 3.兑汤汁时可以稍多放点醋，因为遇热会挥发一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 小九他娘 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 解馋·糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 解馋·糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活