清新花仙子蛋糕

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SusanHY
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送给自己的生日蛋糕！

蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 25g
玉米油 25g 白砂糖 50g
低筋面粉 50g 柠檬汁 适量

蛋糕的做法

清新花仙子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离，要用无油无水的盆
清新花仙子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散后加牛奶和玉米油搅拌均匀
清新花仙子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉，翻拌无干粉，一旁备用
清新花仙子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白里滴几点柠檬汁！低速打发蛋白至鱼眼状，加三分之一白砂糖！
清新花仙子蛋糕的做法图解5

步骤5

打到稍细腻时放入剩下的一半白砂糖
清新花仙子蛋糕的做法图解6

步骤6

最后放入剩下的白砂糖，直至打为硬性发泡
清新花仙子蛋糕的做法图解7

步骤7

抬起打蛋头蛋白为倒三角形
清新花仙子蛋糕的做法图解8

步骤8

打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里，Z字形搅拌，切勿起筋！全部混合好再倒进6寸活底模具里！轻震几下，去大气泡！
清新花仙子蛋糕的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火130度，60分钟左右！烤好倒扣晾凉后脱模
清新花仙子蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕切2片，中间加上喜欢的水果，再抹上奶油！表面裱上喜欢的花！我超喜欢绿色，所以用的是果绿色色素！
清新花仙子蛋糕的做法图解11

步骤11

这是切开的一角儿！不错吧！好看又好吃！

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 SusanHY 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 蛋糕

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