麻婆豆腐

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非常简单而且下饭的一道菜～

麻婆豆腐的用料

卤水豆腐 1块 郫县豆瓣酱 2勺
花椒 20粒 麻椒 20粒
姜 1片 葱 1小段
生抽 1勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐上锅蒸10分钟，蒸好后放凉备用。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐切块，姜片切丝，葱切丝。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，放入花椒，麻椒爆香后，将麻椒和花椒取出，也可以不取出，我是为了吃的时候麻烦，所以把花椒麻椒取出。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入两勺郫县豆瓣酱炒出香味，加入葱花煸炒。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆腐煸炒两分钟。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入适量水，盐，一勺生抽，炖煮几分钟，使得豆腐更加入味。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

水收干后，盛入盘中享用。

麻婆豆腐的烹饪技巧

我习惯将豆腐上锅蒸10分钟，这样炒制的过程中不容易发散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 妮子wrpl 编写，未经授权不得转载

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