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脆嫩爽口是大火快炒能带来的绝佳口感，往往大火能勾出较重的镬气，同时激发原料本身的香味，温度越高、烹饪时间越短，食材越能保持它原有的风味。独特的口感，奇妙的香气，本真的风味，还不来尝试一下大火快炒出的美妙食物吗？
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