葱爆羊肉 快手家常版

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过年我家老爷子给拿的羊肉，据说是人家宰的羊，自己切的片。

葱爆羊肉 快手家常版的用料

羊肉片 330克 大葱 1.5-2根
生抽 10克 老抽 5克
料酒 1大勺 糖 1小勺
孜然粉 4克 孜然粒 5克
鸡精 适量 食用油 适量
盐 适量

葱爆羊肉 快手家常版的做法

葱爆羊肉 快手家常版的做法图解1

步骤1

准备食材，葱切滚刀，羊肉片备用，老抽生抽混合好备用，孜然粉，孜然粒混合备用。
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解2

步骤2

锅中放油，下姜片微炸
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解3

步骤3

放入羊肉片翻炒变色
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解4

步骤4

淋入料酒翻炒
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解5

步骤5

加入大葱继续翻炒
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解6

步骤6

加入糖，老抽生抽翻炒均匀
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解7

步骤7

加入孜然粉，孜然粒翻炒均匀
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解8

步骤8

最后加入鸡精翻炒均匀
葱爆羊肉 快手家常版的做法图解9

步骤9

出锅装盘，上桌享用吧。

葱爆羊肉 快手家常版的烹饪技巧

1、羊肉片炒的过程会出水，一定要炒干水分。 2、油不要太多，羊肉最后也会出油。 3、葱看个人可多放可少放，孜然粒孜然粉最好不要省略，个人觉得点睛之笔。 4、并不正宗，贵在快手，不喜勿喷，只为记录。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 我是一只猫a 编写，未经授权不得转载

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