一直以来苋菜都被嘲笑为野菜,却不知道身为野菜的苋菜却营养丰富。苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。苋菜含有丰富的膳食纤维、矿物质(含钙178mg/100g,及钾340mg/100g等)和维生素,因此,特别适合正在生长发育的孩子和容易缺钙的老年人,促进儿童骨骼和牙齿的发育,预防老年人骨质疏松。此外,红苋菜低能量、低脂肪,是减肥桌上的主角,常食可以减肥瘦身,促进排毒,防止便秘。红苋菜中胡萝卜素含量高以及含有丰富的维生素C,促进苋菜中铁的吸收,消除自由基、抗衰老、抗氧化,是女性美容瘦身的良好食物来源。
你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 菜单 > 这个“长寿菜”,拿金子也不能换!
使用社交账号登陆豆果美食