果仁油茶

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一条海里渴死的鱼
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那天下雨待在家里百无聊赖，突然就想喝油茶了，说做就做。翻出家里的各种果仁存货开始制作。好在配料现成。下着雨，喝着油茶，别有一番滋味在心头。

果仁油茶的用料

小麦面粉 两碗 葡萄干 一小把
熟花生仁 一小把 黑芝麻 一小把
白芝麻 一小把 （随意添加果仁）
盐 适量 牛油 适量

果仁油茶的做法

果仁油茶的做法图解1

步骤1

这是成品图，当时没拍。现在把步骤补上，首先把干面粉放在锅里干炒至微黄。能闻到麦香呢。勤反动不要炒糊了。微黄后出锅

步骤2

各种果仁切碎，别太碎，不然不好看。喝着也没嚼头。锅内放入适量牛油，油热后小火慢炒果仁。差不多就可以了，放入炒好的面粉。搅拌均匀，出锅。

步骤3

出锅后摊到面板上，晾凉后装罐。
果仁油茶的做法图解4

步骤4

装罐这一步是为了不受潮，吃起来口感好。吃的时候可以放点盐，就是咸油茶了。我喜欢放糖，尤其是红糖，味道好。口感好。上图。

果仁油茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-26

©本菜谱的做法由 一条海里渴死的鱼 编写，未经授权不得转载

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