果仁咸油茶

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疫情当前，想喝油茶，没有地方去买，只能自己学着动手做了，宅在家自给自足的生活。

果仁咸油茶的用料

面粉 500g 核桃仁 50g
腰果 100g 黑芝麻 30g
盐 根据个人口味添加 五香粉 10g
食用油 50ml

果仁咸油茶的做法

果仁咸油茶的做法图解1

步骤1

准备各种果仁
果仁咸油茶的做法图解2

步骤2

装入一个食品袋中，准备一个擀面杖。
果仁咸油茶的做法图解3

步骤3

用擀面杖把干果全部擀碎备用
果仁咸油茶的做法图解4

步骤4

将所有的果碎，放入不加油的平底锅中高温进行快速翻炒，待果仁出香，大概3分钟左右就可以了！（我用的是小米电磁炉的99档）
果仁咸油茶的做法图解5

步骤5

炒好的果碎，装盘放凉备用。
果仁咸油茶的做法图解6

步骤6

将准备好的面粉直接倒入刚才炒过果碎的锅中（不用洗锅，刚好锅里留有干果油脂。）进行翻炒，直到面粉发微微黄色，就是熟了，我用电磁炉炒了大概20多分钟左右吧。
果仁咸油茶的做法图解7

步骤7

面粉发黄后，用铲子铲起来尝一点，没有生面粉味，而是麦香味，就算炒好了，可以进行下一步了。
果仁咸油茶的做法图解8

步骤8

把刚才炒好的果碎倒入面粉中，进行翻炒。
果仁咸油茶的做法图解9

步骤9

加入盐，继续高温翻炒。（根据个人口味添加）
果仁咸油茶的做法图解10

步骤10

炒至3分钟后撒入五香粉和食用油，继续翻炒。
果仁咸油茶的做法图解11

步骤11

经过不断的翻炒，将油和果碎全部炒散入面粉中，就算大功告成了。
果仁咸油茶的做法图解12

步骤12

炒好的果仁咸油茶，取适量放入碗中，加入刚烧开的水，进行搅拌。
果仁咸油茶的做法图解13

步骤13

美味的果仁咸油茶，开动了！

果仁咸油茶的烹饪技巧

有的人喜欢吃油大的，可以多放点食用油，我因为怕胖，所以没有多加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 猫果Ada 编写，未经授权不得转载

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