清甜松软南瓜馒头

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清甜松软南瓜馒头的用料

面粉 350g 南瓜 220g
糖 2g 盐 2g
酵母 3g 水 10g

清甜松软南瓜馒头的做法

清甜松软南瓜馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽，切成块，上蒸锅蒸软。取出后用勺子导成南瓜泥。
清甜松软南瓜馒头的做法图解2

步骤2

倒入南瓜汁到另一碗里晾凉至30度左右，把酵母化开在南瓜汁里，若南瓜汁很少可以稍微加点水。
清甜松软南瓜馒头的做法图解3

步骤3

晾凉的南瓜泥加入糖溶解，倒入面粉，盐，酵母水，开始和面。一直到三光，和好的面团盖上一层保鲜膜放置温暖处发酵一个半小时左右至2.5倍大。
清甜松软南瓜馒头的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，排气。
清甜松软南瓜馒头的做法图解5

步骤5

面团搓成长条，切成8份。
清甜松软南瓜馒头的做法图解6

步骤6

整型好的馒头放到铺好纱布的蒸锅上，盖上盖子醒发20分钟。
清甜松软南瓜馒头的做法图解7

步骤7

醒发好的馒头，开大火开始蒸，上汽后大火继续蒸20分钟。关火后再焖5分钟。

清甜松软南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 Juliet的手工饼干 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 馒头 主食

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