卤水鸭

1.7万 浏览 93 收藏
收藏
果糖范
果糖范
＋ 关注

卤水鸭的用料

仔鸭 1000g 八角 4个
桂皮 2个 草果 3个
生姜 20g 酱油 半碗
干椒 适量 卤水汁 半碗
料酒 10ml

卤水鸭的做法

卤水鸭的做法图解1

步骤1

取大锅将杀好的整只鸭放入，倒入没过全鸭的水，倒入生姜草果八角桂皮等香料，大火煮，待水开后撇去浮沫。
卤水鸭的做法图解2

步骤2

撇去浮沫后倒入半碗酱油、卤水汁、料酒，2勺盐.继续大火煮20分钟后改小火慢煮，待卤汁逐渐减少至1/3时关火。取出鸭沥干冷却。
卤水鸭的做法图解3

步骤3

将冷却后的鸭子剁小块，撒上黑胡椒碎，淋上麻油装盘。

卤水鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-27

©本菜谱的做法由 果糖范 编写，未经授权不得转载

卤水鸭的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤水鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤水鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 卤水鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活