土豆茄子炖鸡块

8.2万 浏览 416 收藏
收藏
Fangづ芳"
Fangづ芳"
＋ 关注

土豆茄子炖鸡块的用料

鸡肉块 半只 土豆 一个
茄子 一个 生抽 适量
老抽 适量 花椒 适量
姜 适量 盐 适量
蒜 6瓣 香葱 适量
油 适量 干辣椒 6个

土豆茄子炖鸡块的做法

土豆茄子炖鸡块的做法图解1

步骤1

1、鸡肉腌制、用适量的油、生抽、老抽、盐、姜搅拌均匀。2、土豆切块，加水泡去淀粉。3、茄子切块，加水泡去黑。4、土豆茄子沥干水份。5、起火，倒油入锅，加热后放入土豆茄子炸，炸至金黄色捞起。炸土豆茄子的油留部分在锅内。6、放入蒜、辣椒、花椒爆炒，炒香后放入鸡肉块大火炒。7、炒两分钟后加水，放一点盐入味。水开后加土豆茄子一起小火炖。8、炖20分钟收汁放葱花起锅。9、装盘

土豆茄子炖鸡块的烹饪技巧

鸡肉块要先用油、生抽、老抽、姜、盐腌制20分钟，这样炖的时候才更入味。土豆要泡水去淀粉后沥干，用油炸成金黄色炖的时候才不会烂烂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 Fangづ芳" 编写，未经授权不得转载

土豆茄子炖鸡块的其他做法更多

土豆茄子炖鸡块的全部作品

上传我做的这道菜

土豆茄子炖鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆茄子炖鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 土豆茄子炖鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活