胡萝卜炒腊肉

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小小小小余
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胡萝卜炒腊肉的用料

腊肉 250g 胡萝卜 1个
盐 干辣椒
姜 大蒜
酱油

胡萝卜炒腊肉的做法

步骤1

先在锅里烧点热水，然后把腊肉放进锅里煮5-10分钟（腊肉是我自己家里熏的，所以炒之前要用水煮一会，去去咸味和上面的烟味。）。也可去超市里买。

步骤2

腊肉煮好后洗净切块，胡萝卜洗净切丝，干辣椒切段，姜蒜切沫。

步骤3

接下来把锅烧热，（因为腊肉本身就有油所以不用在放油了）把腊肉放进锅里翻炒几分钟。

步骤4

待把腊肉炒出油后就把干辣椒，姜蒜放进去爆香一下，然后就可以把胡萝卜丝放进去一起翻炒。

步骤5

把胡萝卜丝炒软之后，放盐，酱油再炒一小会儿就可以出锅了。（注意：盐不必放太多，因为腊肉本身就带有盐，放太多会变咸。酱油稍微放一点就行。）

胡萝卜炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-01

©本菜谱的做法由 小小小小余 编写，未经授权不得转载

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