尖椒干豆腐

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这是我爸爸亲手教的第一道菜，所以传上来与大家分享

尖椒干豆腐的用料

尖椒 两根 干豆腐 1斤
瘦肉 适量 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 适量
胡椒粉 适量

尖椒干豆腐的做法

步骤1

将干豆腐切成菱形，葱姜蒜及尖椒切好备用

步骤2

烧一锅水，将干豆腐过水焯一下，捞出淋干

步骤3

将油烧热，葱姜蒜爆香，加适量的清水，加入干豆腐，加水量不宜过多，依干豆腐的量决定，不要没过干豆腐为宜

步骤4

加适量盐，胡椒粉，盖锅盖炖5—10分钟，将水靠剩一半后，加入辣椒，继续炖。

步骤5

加适量淀粉，鸡精，用清水调成欠汁，待锅中水分靠的差不多的时候，加入欠汁，略微翻炒，调至粘稠即可出锅

尖椒干豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-03

©本菜谱的做法由 Forlorn√③ 编写，未经授权不得转载

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