黑胡椒孜然手把骨

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叶知秋浓
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猪衬骨洗净备用，锅中放水烧开后将葱、姜、蒜、丁香、豆蒄、花椒、白芷放入锅中加盐再次烧开后放入猪衬骨，淖出血水，沥干水份，刷上油、盐腌渍十五分钟；电烤箱210度预热，放入腌渍好的猪衬骨，210度上、下火烤15分钟，取出撒上孜然、黑胡椒粒椒盐即成

黑胡椒孜然手把骨的用料

猪衬骨四根 250g 两人量 盐 少许
孜然 10克 黑胡椒粒 10克
椒盐 10克 葱 少许
姜末 少许 蒜瓣 少许
八角 少许 丁香 少许
花 少许 豆蒄 少许
白芷 少许

黑胡椒孜然手把骨的做法

黑胡椒孜然手把骨的做法图解1

步骤1

洗净备用
黑胡椒孜然手把骨的做法图解2

步骤2

加辅料烧开出味
黑胡椒孜然手把骨的做法图解3

步骤3

放入主料淖出血水
黑胡椒孜然手把骨的做法图解4

步骤4

刷油、盐与辅料一起腌渍15分钟
黑胡椒孜然手把骨的做法图解5

步骤5

电烤箱210度上、下火烤制15分钟
黑胡椒孜然手把骨的做法图解6

步骤6

十分钟后取出刷少许油，以免烤柴
黑胡椒孜然手把骨的做法图解7

步骤7

撒上椒盐、五香粉、孜然、黑胡椒粒
黑胡椒孜然手把骨的做法图解8

步骤8

配以香菇卤汁饭
黑胡椒孜然手把骨的做法图解9

步骤9

外焦里嫩汁水多哈！

黑胡椒孜然手把骨的烹饪技巧

爱辣的可撒些辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 叶知秋浓 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 午餐 朋友聚餐

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