农家小炒肉

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錯一生毀一世
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　我老公喜欢吃肉，今天吃了很多，平时吃一碗饭今天吃了两碗，很是开胃啊

农家小炒肉的用料

猪瘦肉 芷姜 适量
蒜苗 适量 小辣椒（青红尖椒） 适量，喜欢吃辣的朋友可以多放点
生抽 适量 嫩肉粉 适量
盐 适量 花椒粉 适量，这里的花椒粉不可以用得太多否则太麻了
胡椒粉 适量 水 适量

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

首先我们把猪瘦肉洗净切片或是肉丝

步骤2

切好的肉里加入生抽、嫩肉粉、花椒粉、胡椒粉、适量的清水拌均匀（花椒粉和胡椒粉有助去肉腥和提味的效果，注意不要放太多的花椒粉，少许即可）
农家小炒肉的做法图解3

步骤3

准备好芷姜片或姜丝、青红尖椒斜段、蒜苗段。如果喜欢吃酸辣味的朋友可以把姜和辣椒改成泡椒和泡姜，如果没有也可以加醋，不过醋跟泡菜的酸爽完全不一样，味道也有很大的差别
农家小炒肉的做法图解4

步骤4

热锅加油，烧至六七成熟就下肉，快速翻炒，炒至断生，再加入芷姜、青红尖椒，又快速翻炒几下最后加蒜苗段快速翻炒再加食盐，翻炒入味后就上盘出锅咯
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

怎么样，是个不错的下饭菜吧，喜欢吃肉的朋友或喜欢川味的朋友可以尝尝

农家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 錯一生毀一世 编写，未经授权不得转载

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