鱼丸粗面

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梦雪雅洁
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——老板，来碗蔬菜粗面 ——木有粗面 ——老板，来碗鱼丸米饭 ——木有鱼丸 ——那，来碗鱼丸粗面吧 ——…… 看过麦兜响当当的童鞋都知道这个经典桥段，和大电影同款的鱼丸粗面，在家也可以吃啦！！！

鱼丸粗面的用料

鱼肉 500g 面条 按个人饭量准备
鸡蛋 5个 盐 按个人口味添加

鱼丸粗面的做法

步骤1

将鸡蛋打散，混入鱼肉馅中。

步骤2

把鸡蛋和鱼肉搅在一起，拌匀。

步骤3

等鱼肉和鸡蛋彻底混在一起后，带上一次性手套，准备做鱼丸。（如果鱼肉多，要多打几个鸡蛋，保证鱼丸的成型。实在不行加点面粉也行，不过我没加过，不知道效果如何……）

步骤4

烧开水，（排骨汤，鸡汤味道更好）把丸子一个个放进去。小心不要夹破哦～等丸子漂上来就可以捞了。（光做丸子的朋友看到这里就可以了。丸子吃不上，待凉透后放入冰箱中即可）

步骤5

用做丸子的汤下面条，最好是粗的，口感好。下完面条，当上几个鱼丸，浇上汤汁后，大功告成！

鱼丸粗面的烹饪技巧

鱼肉要绞的很细才可以做馅，不然无法捏成鱼丸哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 梦雪雅洁 编写，未经授权不得转载
分类： 面 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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