粉葛鲫鱼汤

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康妮陈
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粉葛鲫鱼汤是广东一带很受人欢迎的一道汤水，它有清热健脾祛湿的作用，适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之功效。 粉葛又名葛根、干葛、甘葛，为豆科多年生藤本植物，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。

粉葛鲫鱼汤的用料

鲫鱼 750克 粉葛 600克
胡萝卜 1根 猪瘦肉 200克
姜片 1片 盐 5克

粉葛鲫鱼汤的做法

粉葛鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备材料
粉葛鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

粉葛和胡萝卜削皮切块，猪瘦肉切小块。
粉葛鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼去鳞，炒锅里放少许油，将鲫鱼两面煎香。
粉葛鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

把煎好的鲫鱼放在袋子里。
粉葛鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

汤锅烧沸水后，放入鲫鱼。
粉葛鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

再放入粉葛、胡萝卜和猪瘦肉 。
粉葛鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

最后放入两片姜片。
粉葛鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

煮沸后转小火煲90分钟，关火前放少许盐调味，即可饮用。
粉葛鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

鲜美的汤水
粉葛鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

清润~~~~~

粉葛鲫鱼汤的烹饪技巧

• 1、鲫鱼要先去鳞，煎香，这样煲出来的汤鲜美且没有鱼腥味。 • 2、鲫鱼放在袋子里，汤水不会有鱼骨头，老少都可以放心饮用。 • 3、煲鱼汤放点瘦肉，味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 朋友聚餐

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