Q爽弹牙猪皮冻

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皮冻里不放盐的话，就要做味碟～我用蒜末，酸醋，白糖，酱油，蚝油，香油，薄荷末调味，做成一碗味碟，吃皮冻时候蘸一蘸，味道是极好的～

Q爽弹牙猪皮冻的用料

猪皮 沙姜
八角 香叶
香米

Q爽弹牙猪皮冻的做法

Q爽弹牙猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮泡水煮开～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解2

步骤2

用刀将正反面的油脂刮干净，切小段～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解3

步骤3

用一块纱布包好大料～扎口～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解4

步骤4

煮开～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解5

步骤5

为了节约煤气，我用电饭锅蹄筋那档～用火要小火一个小时～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解6

步骤6

枸杞泡水～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解7

步骤7

出锅倒入容器中，加入泡好的枸杞～放冰箱冷却～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解8

步骤8

切断～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解9

步骤9

装盘～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解10

步骤10

摆盘～大功告成～
Q爽弹牙猪皮冻的做法图解11

步骤11

搞定～

Q爽弹牙猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 茗乐乐 编写，未经授权不得转载

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