吉事果churros——西班牙油条

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外面酥脆，里面软嫩，中间为空心状，或是网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。

吉事果的用料

低粉 100g 糖 20g
牛奶 150g 鸡蛋 2个左右
黄油 25g 植物油
肉桂糖霜粉

吉事果的做法

吉事果churros——西班牙油条的做法图解1

步骤1

将牛奶，黄油，砂糖，煮沸后关火，一次倒入低粉不停搅拌成团，再分次加入全蛋液，搅拌成图中状态。(因为鸡蛋大小的区别，2个鸡蛋不一定全加入)
吉事果churros——西班牙油条的做法图解2

步骤2

装入裱花袋里，将油纸剪成散片，挤在油纸上，形状可随意。
吉事果churros——西班牙油条的做法图解3

步骤3

热油，160度左右，插一根筷子有小气泡即可。 连同油纸一起放入锅里油炸。 丢进去的同时将油纸夹出。用筷子翻面炸。 两面金黄即可。
吉事果churros——西班牙油条的做法图解4

步骤4

撒上肉桂糖霜粉。

吉事果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西班牙菜 炸 下午茶 香

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