小炒鱼条

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小炒鱼条的用料

鱼 一条 豆豉
小米椒 美人椒
蒜苗 白芝麻
盐 味精
鸡精 白糖
料酒 淀粉
香油 辣妹子酱

小炒鱼条的做法

步骤1

将鱼洗净，去骨，剔刺，切成筷子大小的条。

步骤2

加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，淀粉，香油抓均匀腌渍入味。

步骤3

切好小料和辅料备用。

步骤4

锅放清油，6成油温下入鱼条过油，捞出。

步骤5

锅放低油，油热投辣妹子酱，小料，辅料，调料和炸好的鱼条，炒适，撒上蒜苗和芝麻，淋上香油出锅既可。

小炒鱼条的烹饪技巧

湘菜；特点，干，香，辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 妞，劫个色 编写，未经授权不得转载

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