茄汁毛豆

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茄汁毛豆的用料

毛豆 400克 大番茄 1个
食用油 1/2汤匙 糖 1茶匙
水 50克 盐 少许

茄汁毛豆的做法

茄汁毛豆的做法图解1

步骤1

番茄和毛豆分别洗净，毛豆剥壳并去衣。
茄汁毛豆的做法图解2

步骤2

在番茄表皮上划十字，放入开水锅中烫一下，去皮非常容易；将番茄切成小丁。
茄汁毛豆的做法图解3

步骤3

锅中放一点点食用油，倒入番茄丁，炒成酱状，加糖和水。
茄汁毛豆的做法图解4

步骤4

番茄酱翻匀，倒入毛豆，小火煮20分钟左右即可（注意不要烧干）再根据情况放少许盐调味（用大拇指和食指捏几粒就成）。

茄汁毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

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