双芝拌荷兰豆——减肥佳肴

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平时做荷兰豆都是炒制的，凉拌也同样好吃，口感爽脆不妨试一试。

双芝拌荷兰豆的用料

荷兰豆 200g 黑白芝麻 适量
姜末/姜蓉 适量 盐 1勺
生抽 2汤匙 香油 2汤匙
醋 1汤匙 糖 1/2勺

双芝拌荷兰豆的做法

双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解1

步骤1

荷兰豆去两头，扯掉侧边筋，洗净备用。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解2

步骤2

锅里适量水烧开，滴几滴油，倒入荷兰豆中火焖煮1-2分钟到熟(煮的时间以多少荷兰豆来定)，关火。如果不喜欢吃姜蓉可以在这个时候放入姜片同煮去生味。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解3

步骤3

煮好的荷兰豆放入冰块水里浸会，捞出沥干。这样为了更爽脆。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解4

步骤4

姜蓉，盐，生抽，醋，糖，香油调成凉拌汁。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解5

步骤5

小火将黑白芝麻烘香。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解6

步骤6

凉拌汁倒入，烘好的芝麻倒入一半。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解7

步骤7

拌匀。装盘。
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法图解8

步骤8

撒上剩下的芝麻。

双芝拌荷兰豆的烹饪技巧

荷兰豆煮熟就好，过度煮的话会影响口感跟卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 中国菜 芝士味 晚餐

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