豆豉蒜香烤鱼

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我家小公主说要吃烤鱼，可是她还太小不能吃辣的 所以就做了蒜香的，她也很捧场，吃了一大碗米饭

豆豉蒜香烤鱼的用料

花鲢 二分之一（鱼尾后部分） 料酒 少量
蒜 2个（因为是蒜香味的，所以用得比较多） 葱 适量
盐 少量 土豆 1个
莴苣 1条 花生油 适量
豆瓣酱 3小勺 叉烧酱 1勺
酱油 3勺 胡椒粉 少量
豆豉 少量 花椒 3粒
八角 2粒 糖 1小勺
粉丝 1小把 水 适量

豆豉蒜香烤鱼的做法

豆豉蒜香烤鱼的做法图解1

步骤1

把鱼清理干净，抹上盐，整条鱼都要抹上哦，放姜，放料酒，腌上。我是中午腌上，傍晚烤，这样鱼比较入味.
豆豉蒜香烤鱼的做法图解2

步骤2

把蔬菜都准备好，把烤箱预热10分钟
豆豉蒜香烤鱼的做法图解3

步骤3

熬蒜葱油，放适量的花生油（这油比较香哈，自己家榨的） ，把蒜，葱，姜 ，花椒，八角放进去熬油，等蒜变成焦黄就好了，熬好的油，将三份之二抹在鱼上（这样烤出来比较香），剩余的来炒蔬菜
豆豉蒜香烤鱼的做法图解4

步骤4

抹好鱼放进烤箱，230度，30分钟（因为我的是小烤箱，所以温度调到比较高，这个按每家烤箱来定哈），用剩余的蒜油来炒蔬菜了，先放豆瓣酱，爆香放豆豉 ，然后把蔬菜放进去最后放粉丝，炒软，放两碗半的水，煮3～4分钟就好了。
豆豉蒜香烤鱼的做法图解5

步骤5

鱼烤好了把蔬菜放进去，汁要淋在鱼缝里哦 这样比较入味，然后在放进烤箱 烤10分钟，就出炉啦，放上香菜，葱。
豆豉蒜香烤鱼的做法图解6

步骤6

香香的，味道杠杠的哈

豆豉蒜香烤鱼的烹饪技巧

蔬菜可以放自己喜欢的，这个不辣的，也适合小朋友吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 姀姀 编写，未经授权不得转载

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