油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜

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小花家的璟旋
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很好吃的家常菜(^o^)/很喜欢吃，所以介绍给大家，做出来非常香的一道小凉菜，过程简单，容易操作

油淋干豆腐的用料

千张 适量 圆葱 半个
青辣椒 一个 红辣椒 一个
香菜 适量 大蒜 两瓣
盐 适量 酱油 适量
鸡粉 少量 味精 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
辣椒油 适量

油淋干豆腐的做法

油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法图解1

步骤1

将千张切成小长条，如图
油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法图解2

步骤2

将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。
油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法图解3

步骤3

焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好
油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法图解4

步骤4

圆葱切细条，香菜切段
油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法图解5

步骤5

将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着
油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜的做法图解6

步骤6

将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇

油淋干豆腐的烹饪技巧

后面浇油时候，油温不要太太高，也不能太低
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 小花家的璟旋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 煮 家常菜 中国菜

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