蔓越莓麦芬蛋糕

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蔓越莓麦芬蛋糕的用料

蔓越莓干 80g 中筋面粉 160g
细砂糖 50g 玉米淀粉 40g
纯牛奶 160g 植物油 60g
泡打粉 12g 鸡蛋 1个
盐 2g

蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解1

步骤1

开启烤箱200度预热十分钟。鸡蛋打散后和牛奶和、植物油一起搅拌均匀。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

糖、盐、面粉、约2/3的蔓越莓、淀粉、泡打粉等一起混合均匀。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

将步骤2中混合好的面粉等快速倒入步骤1中搅拌好的奶液中，快速手动搅拌至大概均匀。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

快速将混合好的蛋糕液装入纸杯中，一般装至1/2或2/3满。上述材料是做6-7个麦芬的量。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

将剩下的蔓越莓干均匀的撒在每个纸杯蛋糕液的表面。
蔓越莓麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中下层，200度烤制20-25分钟即可。

蔓越莓麦芬蛋糕的烹饪技巧

泡打粉我用的是无铝双效的，普通鸡蛋的话用一个大的，如果想用乌鸡蛋或柴鸡蛋，也可以用两个。蛋液的重量在45-50克左右。最后的步骤要快，快速装杯，快放烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 尕尕她妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 甜 蛋糕

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