皇冠花面包

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花生酱也是自己做的～花生酱参照君之微博方法

花面包的用料

高筋面粉 240g 低筋面粉 60g
酵母 3g 糖 48g
盐 1g 鸡蛋 1个小鸡蛋
牛奶 160g 黄油 30g
花生酱 适量

花面包的做法

#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解1

步骤1

黄油以外的所有食材按照先液体后粉类投入面包机
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解2

步骤2

和面12分钟后加入黄油继续和面24分钟
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解3

步骤3

发酵至4倍大
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解4

步骤4

排气，分四小团
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解5

步骤5

擀圆形（模具大小）涂花生酱
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解6

步骤6

涂一层叠一层
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解7

步骤7

最后一层盖住其他边缘
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解8

步骤8

横竖切两刀
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解9

步骤9

在从分好的4份中间各切一刀（不到底）
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解10

步骤10

相邻的两片“叶子”向内反转结合
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解11

步骤11

入模具
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大，涂蛋液，入烤箱底层150度15分钟烘烤，烤后顶层加烤盘再烤7分钟
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解13

步骤13

出炉！
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解14

步骤14

皇冠
#九阳烘焙剧场#皇冠花面包的做法图解15

步骤15

香气扑鼻～

花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 豆花真花 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 烤 香 下午茶 电器

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