优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】

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鱼羊鲜的用料

鱼片 400克 羊肉片 200克
浓汤宝 一块 蟹味菇 100克
姜 5片 枸杞 20克
香菜 20克 盐 5克
白酒 20克 五香粉 3克
花椒 10粒 大料 1颗
一个蛋清 30克 香葱 3跟

鱼羊鲜的做法

优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法图解1

步骤1

鱼片片完以后，要用清水清洗2遍，把鱼肉里的杂质清洗出来，这样做出来的汤才会更好看，清洗完的鱼片沥下水分，然后加入白酒，盐、五香粉、花椒、大料腌制片刻。
优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法图解2

步骤2

羊肉片备用。
优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法图解3

步骤3

蟹味菇清洗干净
优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法图解4

步骤4

清水烧开后放入一块浓汤宝、几片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分钟。
优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法图解5

步骤5

然后放入鱼片和羊肉片煮至再次开锅就可以了。
优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法图解6

步骤6

出锅后加入香菜点缀。因为浓汤宝本身有咸味，所以盐应该少放。

鱼羊鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-26

©本菜谱的做法由 杜鹃花美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 晚餐 家常菜 汤

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