大蒜胡椒虾

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这道菜是泰式菜肴，用彩色胡椒粒和鱼露调色、味更纯。

大蒜胡椒虾的用料

对虾 250g 大蒜
香菜 胡椒粒
鱼露 胡椒粉
糖

大蒜胡椒虾的做法

大蒜胡椒虾的做法图解1

步骤1

将对虾去头、虾线，剥壳时留尾部，为更快入味将虾背中间剖开。
大蒜胡椒虾的做法图解2

步骤2

香菜切丁、大蒜切末，备胡椒粒（彩色胡椒更好）
大蒜胡椒虾的做法图解3

步骤3

热锅6成油温入大蒜末，香菜根丁，胡椒粒炸香。
大蒜胡椒虾的做法图解4

步骤4

大蒜末呈金黄色时加入鱼露、白胡椒粉、砂糖调味。
大蒜胡椒虾的做法图解5

步骤5

倒入处理好的虾翻炒至变色熟了撒入香菜叶丁装盘。

大蒜胡椒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-26

©本菜谱的做法由 玲珑滋味 编写，未经授权不得转载

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