凉拌秋葵

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秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，民间也称之为“洋辣椒“，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。因为其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，所以深受百姓青睐。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。我也不例外，喜欢吃秋葵。今天就来一道凉拌秋葵吧。

凉拌秋葵的用料

秋葵 150克 西红柿 1个
蒜头 1个 油 适量
盐 适量 酱油 适量
凉拌醋 适量

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

洗干净秋葵，不要去蹄哦；
凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

烧开水，放秋葵煮3分钟；
凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

捞起秋葵，过冷水，去蹄切段；
凉拌秋葵的做法图解4

步骤4

摆盘，
凉拌秋葵的做法图解5

步骤5

蒜蓉爆炒，加上酱油、凉拌醋，烧开
凉拌秋葵的做法图解6

步骤6

把蒜蓉、酱油、凉拌醋淋在秋葵上，即可吃。

凉拌秋葵的烹饪技巧

1.秋葵要煮熟才去蹄，这样的营养成分才足； 2.洗秋葵要用牙刷刷哦，才赶紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

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分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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