麻婆豆腐

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我爱妮宇
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吃过婆婆做的麻婆豆腐是放超市卖的粉料做的，觉得味道像方便面！真的无爱所以我的第一 次又献丑了

麻婆豆腐的用料

牛肉 200g 豆腐 2大块
青蒜 1颗 豆豉 2勺
姜 2片 豆瓣酱 3勺
辣椒粉 半勺 生抽 2勺
白糖 1勺 淀粉 半勺

麻婆豆腐的做法

步骤1

牛肉洗净剁碎备用，姜，豆豉切末备用.青蒜切段

步骤2

锅里烧水加点盐放入豆腐煮一下，捞出放清水浸泡

步骤3

锅里热油倒入牛肉爆炒成金黄色放入豆瓣酱炒一下再放入豆豉姜末，辣椒粉同炒加入一大碗水煮沸放入豆腐煮3-4分钟

步骤4

放入生抽，糖，青蒜，尝咸淡适当加盐调味.倒入加水的淀粉勾芡汁.盛出盘洒点花椒粉即成

麻婆豆腐的烹饪技巧

牛肉剁碎后用手捏一下去掉血水再下锅炒比较香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 我爱妮宇 编写，未经授权不得转载

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