宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉\鸡腿肉 黄瓜
胡萝卜 花生
植物油 白糖
醋 番茄酱
鸡蛋 淀粉
大葱 大蒜
胡椒粉 生抽
盐

宫爆鸡丁的做法

步骤1

先将鸡肉，胡萝卜，黄瓜清洗，切成丁，备用。

步骤2

找一个空碗，准备芡汁，两勺糖，两勺醋，一勺半生抽，三勺番茄酱，拌匀备用。

步骤3

再找一空碗，将鸡丁放入，加入一个鸡蛋的蛋清，加入些许淀粉，加入胡椒粉，再加点植物油，拌匀备用。

步骤4

锅里加油，小火将花生米炒一下，直到花生米有一点深黄色，吃着很脆。捞出备用。

步骤5

锅里加油，将鸡丁炒一下，大概快熟的时候，炒将近一分钟，捞出备用。

步骤6

锅里加油，将蒜，大葱放入锅中炸一下，倒入备好的芡汁，加入胡萝卜，加入鸡丁，爆炒一下，熟后关火倒入黄瓜，拌均匀，就可以出锅了。
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

美味的宫爆鸡丁就做好了。

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 凌波星 编写，未经授权不得转载

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