红烧鲫鱼

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自个喜欢吃鱼，哈哈，味道超棒哦！！！老公也夸好吃，嘿嘿！！简单，易学！！喜欢吃鱼的大家动手吧

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 盐
味精 豆豉
酱油 料酒
生姜 红辣椒
青尖椒 干辣椒

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，鲫鱼洗净，鱼鳞一定要打干净，打花刀（不要太深，煎的时候会碎）生姜切丝（不要太细，塞到鲫鱼花刀里用），辣椒切丁全部切好。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

把姜丝丝塞到鱼的花刀里，肚子里也可以放点，倒料酒腌制20／30分钟
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

冷锅到油，油热放鲫鱼煎两面（不要烧了）翻面的时候注意，不要碎了，
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

煎好后放水，刚好盖住鱼就好，接下来放辣椒，豆豉，盐，煮到锅里剩余部分水开锅，放酱油，味精，起锅，搞定了
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

我们老家有咸鱼淡肉的说法，所以大家在做的时候盐可以稍微多一点，其它配料大家可按个人经验放哦，具体说不到那么详细哦，第一次上传，希望大家喜欢哦！！！

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 骑着蜗牛散步4 编写，未经授权不得转载

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