美味排骨饭

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最近溜达豆果发现了这一好吃的排骨饭，闲来做做，感觉很不错，大家都可以尝试一下啊很简单的！那味道简直是醉了！

排骨饭的用料

猪排骨 500g 大米 50g
豌豆 少许 胡萝卜 少许
玉米粒 少许 火腿 少许
料酒 少许 生抽 少许
老抽 少许 冰糖 少许
姜 少许 葱 少许
大料 少许 白醋 一勺

排骨饭的做法

美味排骨饭的做法图解1

步骤1

先把排骨用热水焯十分钟，撇清肉末杂质放入电压力锅放入热水、葱姜大料。料酒和一勺白醋。热水没过排骨即可，想喝排骨汤的可以多加些水。
美味排骨饭的做法图解2

步骤2

炖好的排骨捞出来放入炒勺里，用冰糖炒至微黄融化加入煮排骨的高汤和生抽老抽一起爆炒一下，然后和高汤一起炖煮到汤汁快要干为止。
美味排骨饭的做法图解3

步骤3

炖炖炖，让它自己咕嘟入味就行了。火候自己斟酌。
美味排骨饭的做法图解4

步骤4

将准备好的火腿和豌豆玉米粒胡萝卜粒混合。
美味排骨饭的做法图解5

步骤5

放入电压力锅中，一起搅拌均匀，建议购买超市那种现成的豌豆玉米粒吃的方便储存也方便。
美味排骨饭的做法图解6

步骤6

看，混合在一起五颜六色的多好看啊！
美味排骨饭的做法图解7

步骤7

然后把排骨放入锅中和他们一起搅拌均匀，盖盖子选择煮饭功能就ok啦。
美味排骨饭的做法图解8

步骤8

看啊，打开盖子的一瞬间我惊呆了，这画面太美我不敢看啊，其实在煮饭的时候屋子里就已经是充满了香喷喷的排骨米饭香了呢~\(≧▽≦)/~啦啦啦。

步骤9

真的是太美味了我都受不了啦。喜欢的朋友们可以试试哦，真的是又简单又好吃呢！

排骨饭的烹饪技巧

为什么要在炖骨头的时候加入一勺白醋，这样可以让骨头中的钙更好的释放出来从而被人体吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-12

©本菜谱的做法由 薇薇哒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 炒饭 煮 咸

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