青豌豆炒肉

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青豌豆炒肉的用料

后腿猪肉（带点肥肉） 200g 青豌豆 350g
胡萝卜 50g 干红辣椒丝 少许
姜蒜片 少许

青豌豆炒肉的做法

步骤1

猪肉分肥、瘦分开切小块。

步骤2

豌豆洗净，胡萝卜切丁。姜蒜切片备用。

步骤3

放入肥猪肉，翻炒出油，带肥肉快炸成油炸时加入姜蒜片，辣椒丝爆香，然后倒入瘦肉，加适量盐，花椒粉，老抽炒熟。

步骤4

把炒好的猪肉拔到锅的一角，利用现有的油，将胡萝卜丁倒入锅内翻炒两分钟，然后倒入青豌豆继续翻炒，在青豌豆这边加少许盐，然后将猪肉覆盖在豌豆上面，闷一分钟，再翻炒均匀，加入少许鸡精起锅。

青豌豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 背篓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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