爆浆鸡排

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爆浆鸡排，想想就觉得好吃，想想还是别吃了，因为热量太高了，芝士还好，油炸怎么办？每次我都忍了，可又忍不住想，双子就是这样的纠结。这次有了空气炸锅。我觉得这事好办多了！

爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 2块 芝士 3片
面包糠 半碗 鸡蛋 1个
淀粉 5大勺 椒盐 2克
盐 2克 酱油 2勺

爆浆鸡排的做法

爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

有了空气炸锅，妈妈再也不用担心我吃油炸食品了，O(∩_∩)O哈哈~
爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

将鸡胸化冻，去掉多余的边角，规整出一个正方形或者长条形状。 切下去的部分，我们可以用来做盐酥鸡。
爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

之后将鸡胸片成5毫米厚的肉片，我刀功不好，一块鸡胸片3层是没有问题的。
爆浆鸡排的做法图解4

步骤4

片了一片又一片
爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

用刀背给鸡肉拍松，单注意别断，这样更好入味
爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

之后放上一勺盐和椒盐，一点酱油腌制1小时
爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

之后将芝士放在肉的一段，折叠盖好，包裹起来。注意芝士放的集中一点，中心部分。然后将四周多压一压，否则炸制的时候芝士容易漏出来
爆浆鸡排的做法图解8

步骤8

卷好后，裹上一层淀粉
爆浆鸡排的做法图解9

步骤9

再裹上一层蛋液
爆浆鸡排的做法图解10

步骤10

再裹上一层面包糠 之后再裹一层蛋液，再来一层面包糠，
爆浆鸡排的做法图解11

步骤11

规整一下放入空气炸锅的炸烂中
爆浆鸡排的做法图解12

步骤12

炸制3次6分钟，中间可拿出来反面或者晃动晃动。
爆浆鸡排的做法图解13

步骤13

切开的时候小心不要被爆出来的浆烫到哦~

爆浆鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载

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