宫爆鸡丁

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个人认为宫爆鸡丁必须有炸的香香脆脆的油炸花生米！应该有脆脆的青笋丁！豆果上的做法都没有这些配料，所以我也传传俺滴做法！

宫爆鸡丁的用料

鸡脯肉、柿子椒、青笋、胡萝卜、油炸花生米 鸡皮肉一块，半根青笋、半根胡萝卜、一个青柿子椒，油炸花生米一小把 豆瓣酱、糖、醋、酱油、淀粉

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡脯肉切丁
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

青笋、胡萝卜、青柿子椒切丁
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

油炸花生米，这个用小火炒到脆即可，我炒的有点过

步骤4

酱油、醋、糖、淀粉勾汁备用

步骤5

鸡丁先翻炒至七成熟，忘记拍照鸟！颜色一变白就行。出锅备用。
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

锅里下入油及豆瓣酱，然后下入青笋、胡萝卜、柿子椒丁下锅翻炒，倒入之前准备的芡汁，再加入鸡丁一起翻炒至收汁！
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

脆脆香香的宫爆鸡丁装碗！哈哈

宫爆鸡丁的烹饪技巧

个人认为宫爆鸡丁必须有炸的香香脆脆的油炸花生米！应该有脆脆的青笋丁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 小厨艺大厨 编写，未经授权不得转载

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