油爆对虾

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J_小妮
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对虾体型较大，肉质肥美，且营养丰富； 含有大量人体所需元素，增加体质； 简单的油爆 更提现了虾的鲜味。

油爆对虾的用料

对虾 6条 油 适量
盐 半勺 白砂糖 4勺
料酒 适量 葱 2根
开水 一碗

油爆对虾的做法

油爆对虾的做法图解1

步骤1

准备食材及辅料
油爆对虾的做法图解2

步骤2

对虾洗净 开背去筋
油爆对虾的做法图解3

步骤3

油锅加热 倒入油 放姜片 姜片油爆一下
油爆对虾的做法图解4

步骤4

将准备好的对虾倒入油锅
油爆对虾的做法图解5

步骤5

稍微翻炒一下
油爆对虾的做法图解6

步骤6

加入料酒 去腥 翻炒后 稍微加入适量开水
油爆对虾的做法图解7

步骤7

加入适量盐 翻炒均匀
油爆对虾的做法图解8

步骤8

按自己口味加入适量糖 （糖也有提鲜的作用）
油爆对虾的做法图解9

步骤9

最后 加入葱 提香
油爆对虾的做法图解10

步骤10

汁水收干后 即可装盘

油爆对虾的烹饪技巧

1、对虾较大 需开背 容易入味； 2、开水的量需要掌控好，即要将虾烧熟又不能烧的过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-16

©本菜谱的做法由 J_小妮 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 朋友聚餐 爆 家常菜

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