五色什锦

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时世界是多彩的，生活是丰富的，心情是多姿的，爱意是多情的。在这初冬里，献上爽口的五色什锦，你的心情会清爽宜人，且伴着我的爱。

五色什锦的用料

藕，芹菜，胡萝卜，木耳，花生米 各一棵，或多粒 花椒，香油，蚝油 各一勺

五色什锦的做法

五色什锦的做法图解1

步骤1

选择优质野生东北木耳数粒，浸泡一晚，把耳片掰大小均匀的片片，待用。
五色什锦的做法图解2

步骤2

新鲜莲藕，去皮，去两头，切片，用滚水焯一下即出放入冷水中，捞起放入盘中，待用。
五色什锦的做法图解3

步骤3

鲜嫩西芹，去叶，切段，滚水焯，冷水过一下，放盘待用。
五色什锦的做法图解4

步骤4

胡萝卜一根，去皮，切薄片，滚水焯，冷水浸，待用。
五色什锦的做法图解5

步骤5

数两花生米，滚水煮熟烂，晾凉待用。
五色什锦的做法图解6

步骤6

花椒，过油炸出椒烟，把油留下待用。
五色什锦的做法图解7

步骤7

像这样，纯花椒油。
五色什锦的做法图解8

步骤8

调料之一
五色什锦的做法图解9

步骤9

调料之二
五色什锦的做法图解10

步骤10

把所有食材放入大一点的容器里，加少许盐，翻拌，盛盘即可食用。此五色什锦，颜色鲜亮，味道清新，口感清爽，保留食物原本的味道的同时保留了其稍高的营养，是秋冬家庭餐桌上必备的凉品。
五色什锦的做法图解11

步骤11

友人告诉我，做菜如做事，更要专注，带着爱意，它会吸收到你的味道，传达出你浓浓的情，深入的胃腹，直达他的心里，试试?

五色什锦的烹饪技巧

滚水焯下下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 爱爱茉莉 编写，未经授权不得转载

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