水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 250g 黄豆芽 80g
金针菇 50g 冬笋 50g
香菜 20g 姜蒜片 20g
花椒 20颗 干辣椒 5g
剁椒 1勺 豆瓣酱 2大勺
鸡蛋 1个

水煮肉片的做法

步骤1

将里脊肉清洗干净切片，加料酒、盐、鸡蛋、抓匀腌制。

步骤2

黄豆芽、金针菇、木耳、冬笋焯熟依次摆好放在干净锅里。

步骤3

锅里放油，加入姜蒜片，干辣椒、剁椒、豆瓣酱翻炒，加入水烧开，放香葱，鸡精，少许盐，最后加入里脊肉煮熟，将上述原料倒入放豆芽、金针菇的锅里。

步骤4

锅里放油，加入花椒颗粒爆香，待油温升至八成热时淋入准备好的所有食材上，加上香菜点缀即可。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-19

©本菜谱的做法由 背篓 编写，未经授权不得转载

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