砂锅麻辣手擀面

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天冷了，不知道吃什么，试试这个砂锅麻辣手擀面，麻辣鲜香，太好吃了！
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麻辣手擀面的用料

手擀面 2元钱的 海带 1小把
黄豆芽 50克 香菇 4朵
金针菇 100克 小青菜 适量
千张 1片 蒜瓣 1个
生姜 1块 葱段 适量
干辣椒 2个 花椒 适量
郫县豆瓣酱 1勺 麻辣火锅底料 1块
油 适量 开水 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 少许 盐 1勺
胡椒粉 1勺 鸡精 2勺
白糖 1勺 香菜 适量

麻辣手擀面的做法

砂锅麻辣手擀面的做法图解1

步骤1

准备好配菜:海带切成丝，千张切成丝，香菇焯水切成片，金针菇去掉根部清洗干净挤干水分，小青菜和黄豆芽清洗干净控干水分备用！(也可以换成自己喜欢吃的配菜！)
砂锅麻辣手擀面的做法图解2

步骤2

蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱切成段备用！
砂锅麻辣手擀面的做法图解3

步骤3

砂锅烧热，放入适量的油，再放入花椒，蒜瓣，生姜，葱段，干辣椒爆香！
砂锅麻辣手擀面的做法图解4

步骤4

放入一勺郫县豆瓣酱和一块麻辣火锅底料！
砂锅麻辣手擀面的做法图解5

步骤5

小火炒出红油！
砂锅麻辣手擀面的做法图解6

步骤6

倒入适量的开水！
砂锅麻辣手擀面的做法图解7

步骤7

放入两勺生抽，一勺蚝油，少许老抽调色！
砂锅麻辣手擀面的做法图解8

步骤8

再放入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺鸡精，一勺白糖调味儿！
砂锅麻辣手擀面的做法图解9

步骤9

放入三个蛋饺，切好的海带丝，千张丝，香菇，黄豆芽，金针菇大火煮开！
砂锅麻辣手擀面的做法图解10

步骤10

再放入手擀面煮2分钟左右！
砂锅麻辣手擀面的做法图解11

步骤11

放入适量的小青菜再煮1分钟！
砂锅麻辣手擀面的做法图解12

步骤12

起锅前放入适量的香菜即可！
砂锅麻辣手擀面的做法图解13

步骤13

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解14

步骤14

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解15

步骤15

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解16

步骤16

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解17

步骤17

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砂锅麻辣手擀面的做法图解18

步骤18

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解19

步骤19

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解20

步骤20

成品图
砂锅麻辣手擀面的做法图解21

步骤21

成品图

麻辣手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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    / 22 砂锅麻辣手擀面的做法步骤

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